Cabuches empanizadas

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Preparación

1cocer los cabuches con agua hirviendo a cubrir y la sal de 15 a 20 minutos.

2retirar y escurrir.

3si son enlatados, enjuagarlos.

4pasar los cabuches por el huevo batido y luego por las galletas molidas.

5freir en aceite bien caliente y escurrir sobre papel estraza.

6servir en un platon, rodeado por ensalada de lechuga rociada de vinagreta.

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Ingredientes

  • 1/2 kilo de cabuches (botones de biznaga) pelados
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 125 gramos de galletas saladas o pan molido
  • 8 cucharadas de manteca o aceite
  • 1 lechuga
  • 4 cucharadas de vinagreta sencilla
  • 4
  • 35
  • Dificultad: Fácil

Categorías

cabuche
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