Kiveve o anda'i kamby
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Preparación
1hervir la calabaza, previamente pelada, en las tres tazas de agua.
2calentar el aceite y dorar la cebolla.
3agregar la leche, la calabaza pisada o licuada, el azucar, sal, la harina de maiz.
4cocinar revolviendo continuamente durante 10 minutos.
5agregar el queso cortado en pedacitos, y retirar del fuego.
6la preparacion final tambien puede ser licuada.
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Ingredientes
- 1 kilo de calabaza
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla finamente picadapicadaes la forma de llamar a la majada en cataluna, pasta de ajos, perejil y frutos secos (pinones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero, esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentua el sabor de los platos que se preparan
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cuchara de azucar
- 2 tazas de harina de maizmaizchoclo, elote, mazorca de maiz, jojoto, chilote.
- 15
- 0 g. de queso fresco
- 4
- 20
- Dificultad: Fácil
