Kiveve o anda'i kamby

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Preparación

1hervir la calabaza, previamente pelada, en las tres tazas de agua.

2calentar el aceite y dorar la cebolla.

3agregar la leche, la calabaza pisada o licuada, el azucar, sal, la harina de maiz.

4cocinar revolviendo continuamente durante 10 minutos.

5agregar el queso cortado en pedacitos, y retirar del fuego.

6la preparacion final tambien puede ser licuada.

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Ingredientes

  • 1 kilo de calabaza
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla finamente picadapicadaes la forma de llamar a la majada en cataluna, pasta de ajos, perejil y frutos secos (pinones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero, esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentua el sabor de los platos que se preparan
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1 cuchara de azucar
  • 2 tazas de harina de maizmaizchoclo, elote, mazorca de maiz, jojoto, chilote.
  • 15
  • 0 g. de queso fresco
  • 4
  • 20
  • Dificultad: Fácil

Categorías

postres, dulces
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