Salsa picante china

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Preparación

1llevamos el aceite al fuego en una cacerola y al calentrase agregamos los demas ingredientes poco a poco no importa el orden dejamos que el preparado se curta bien para luego colar la salsa.

2servir caliente.

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Ingredientes

  • 1 cdta de aji molido
  • 1/2 cdta de fa chiu (pimienta roja) o pimienta
  • 1 cebolla china picadapicadaes la forma de llamar a la majada en cataluna, pasta de ajos, perejil y frutos secos (pinones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero, esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentua el sabor de los platos que se preparan (solo la parte blanca)
  • 1/2 cd de aceite de ajonjoli
  • 1/2 cda de salsa de ostion
  • 1/2 cda de sillaosillao(peru): salsa de soja. un ingrediente de muchas recetas peruanas, nombre chino de la salsa de soya, utilizado en peru como condimento para carnes y sopas, otorga a las comidas el sabor caracteristico de la gastronomia china. (salsa china)
  • 1 cd de cilantro picado
  • 1
  • 20
  • Dificultad: Fácil

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guarniciones y salsas
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