Pudin de pan dominicano

Para ver más recetas de este tipo dirigite a: www.mis-recetas.org

Preparación

1preparacion previa: unta con mantequilla un molde para hornear de 3 pulgadas de alto y aproximadamente 8 x 10.

2cubrir con caramelo previamente hecho y espolvorea el fondo con 2 cucharadas de azucar morena y un poco de pasas.

3pre-calienta el horno a 350 °f (180°c) con 3/4 taza de azucar morena + 3 cucharadas de agua y el jugo de 1 limon haga un caramelo para cubrir el fondo del molden.

4al cocinar no dejes de atender pues tiende a subir.

5al pan picado en trocitos anada las pasas.

6mezcla los huevos con azucar blanco y bata hasta que esten esponjosos.

7reserve.

8mezcla las leches con el canela, vainilla, mantequilla y sal.

9calienta la leche y cuando rompa el hervor apague el fuego.

10reserva una taza para usar luego.

11mezcle un poco de leche con los huevos batido para temperar y agregar los dos al pan picado en trocitos.

12ponga tapado en el refrigerador por 1 hora.

13saca de refrigerador y hecha la taza de leche reservada hornea por 45 - 50 minutos a bano maria.

14pincha el pudin con un cuchillo limpio, si no se pega al cuchillo, saca del horno.

15deja refrescar antes de desmoldar.

16sirve frio.

último paso Compartir esta receta con tus amigos

Calificar receta

Ingredientes

  • 12 lonjas de pan o
  • 4 tazas de pan en trocitos
  • 3 tazas de leche evaporadaleche evaporadaleche que se hierve para reducir o evaporar a la mitad de la cantidad inicial, se usa en la preparacion de postres.
  • 1 taza de leche de vaca entera
  • 1 taza de crema de leche (opcional, se puede substituir con leche evaporadaleche evaporadaleche que se hierve para reducir o evaporar a la mitad de la cantidad inicial, se usa en la preparacion de postres. )
  • ¾ taza de azucar blanca
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • ½ taza de pasas
  • 1 chcharada de canela en polvo
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de sal para el caramelo:
  • 3/4 taza de azucar morena +
  • 3 cucharadas de agua jugo de
  • 1 limon esta receta se puede doblar facilmente!
  • 10
  • 60
  • Dificultad: Fácil

Categorías

postres
Glosario de términos
Follow Me on Pinterest

Responder al comentario de

Editar comentario

Reportar comentario de