Torta turron salteño

Torta Turron Salteño
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Es un tipico postre de mi Salta La Linda

Preparación

1Masa: Batir las 6 yemas a blanco, agregar la grasa previamente derretida y templada, batir.

2Agregar el anís.

3Luego agregar el harina y el polvo de hornear previamente cernida y amasar hasta formar globitos.

4Separar en 5 o 6 bollitos, tapar con un repasador limpio y dejar reposar unos 30 min.

5Estirar manteniendo siempre la misma forma entre las capas, picar bien la masa con un tenedor y colocar en placas limpias.

6Llevar al horno a una temperatura de 170º por 20 min.

7aproximadamente.

8Sacar y reservar.

9Dulce de Miel de Caña: Colocar las claras, el azúcar y la miel en un bols apto para llevar a fuego y batir.

10Llevar a fuego bajo (corona) batiendo constantemente hasta integrar y se forme un dulce con la consistencia de un merengue.

11Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se enfríe.

12Armado: Colocar una capa de masa, una capa de dulce y así hasta terminar.

13Cubrir la torta con el dulce restante.

14Decorar con nueces partidas la mitad.

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Comentarios

tere_7625

tere_7625 hace 2 años yo la hice me salio riquísimaaaaa!!!! solo q no se q paso con la masa q no me salieron 5 bollitos

nuria

nuria hace 3 años Tiene una pinta excelente!!

anny_salta18

anny_salta18 hace 3 años bgff

Ingredientes

  • cantidad necesaria Nueces
  • 6 unid Huevos
  • 300 gr Harina 0000
  • 1 cda Polvo de hornear
  • 1 cda Grasa Pella
  • 1 copita Anis
  • 1/4 litro Miel de caña
  • 500 gr Azucar
  • AR
  • 20
  • 60
  • Dificultad: Intermedia

Categorías

Postres, Tortas
Glosario de términos
gsmoreno

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Nivel 1 Lavaplatos
Nº recetas: 2
Salta Capital AR
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