Trifle a la crema y ron

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Preparación

1Colocar los amarettis sin encimar en la base de un bol de vidrio grande (yo uso uno de 40cm de diametro y 20 cm de profundidad) Salpicar en forma uniforme con el sherry y el jugo de manzana.

2Cubrir con las guindas y los melocotones escurridos, reservando algunos para decorar al final.

3Esparcir la ralladura de limon.

4Disolver la gelatina en el agua en una cacerolita sobre fuego lento.

5En bol aparte batir las yemas de huevo con el azucar impalpable hasta que sea palido y cremoso.

6Agregarle el ron y la gelatina disuelta.

7Aparte batir la crema (nata) y luego volcar en la mezcla de las yemas.

8En otro bol batir las claras a punto de nieve y luego unir todo suavemente.

9Volcar esta mezcla final sobre las frutas y macarones.

10Cubrir el bol con plastico y llevar a la nevera a enfriar por varias horas o durante toda la noche.

11Para llevar a la mesa, decorar con la crema batida y las frutas reservadas.

12MundoRecetascom.

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Ingredientes

  • 25 amarettis
  • 1/4 taza de sherry
  • 1/2 taza de jugo de manzana sin endulzar
  • 425 gr de guindas en lata, escurridas
  • 425 gr de melocotones en mitades, escurridos
  • 2 cucharaditas de cascara de limon rallado
  • 1 cucharada de gelatina en polvo
  • 1/4 de taza de agua
  • 2/3 taza de azucar impalpable cernida
  • 1/2 taza de ron
  • 2 tazas de crema (nata)
  • Extra crema (nata) batida para decorar
  • Mundo
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  • 10
  • 20
  • Dificultad: Fácil

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