Patacones zulianos

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Preparación

1mechar al carne de falda con tomate, cebolla, aji dulce, pimenton, perejil, un cubito, sal, pimienta y una pizca de comino.

2y poner a hervir con sal, cebolla y ajo), desenhebraran.

3cortar en 4 trozos alargados los platanos verdes y freir, sacar y aplastar sobre una tabla y reservar.

4para la salsa: mezclar en la batidora 250 grs de mayonesa, 1 cdita de mostaza, perejil, cilantro, un diente de ajo, aceite y cdita de vinagre.

5rallar el repollo y zanahoria previamente bien lavados, mezclar con la salsa y salpimentar.

6freir las laminas de platano hasta que queden crocanticas.

7**armar los patacones: una lamina de platano, carne, salsa, queso, jamon, tocineta, huevo, ensalada de repollo y zanahoria y otra lamina de platano.

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Ingredientes

  • platano verde carne mechada* queso rayado queso blanco rebanadao queso amarillo rebanado* jamon rebana salsa de ajo o tartara ensalada de repollo y zanahoria huevos cocidos tocineta.. todo segun cantidad a preparar..
  • 5
  • 20
  • Dificultad: Fácil

Categorías

primeros platos
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