Xoconostle en chile guajillo con carne

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Preparación

1la carne se cuece con agua, cebolla, los ajos molidos y un poco de sal.

2en una cazuela se cuecen los chiles desvenados y asados previamente junto con los tomates ya cocidos.

3se muelen con ajo y cebolla.

4en otra cazuela se frie este chile en manteca, cuando esta sazonado se agrega el xoconostle en trocitos, asi como la carne.

5dejar hervir hasta que sazone bien.

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Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne de puerco maciza
  • 1/2 kilo de costilla de puerco
  • 1/2 cebolla
  • 100 gramos de chile guajillo
  • 250 gramos de tomate verde
  • 8 xoconostles rojos
  • 2 dientes de ajo una poca de grasa o manteca sal al gusto
  • 6
  • 60
  • Dificultad: Fácil

Categorías

puerco
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