Cachapas de jojoto.

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Preparación

1Rallar los granos de choclo y mezclar con los huevos, la harina bien cernida, el azúcar, la sal, la crema y la mantequilla.

2Colocar la sartén con aceite al fuego, y cuando esté caliente, ir colocando porciones de la mezcla con una cuchara grande, dándoles forma redondeada, hasta dorar de los dos lados.

3Servir calientes.

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Ingredientes

  • 6 choclos tiernos.
  • 2 huevos.
  • 3/4 taza de harina.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 tarro chico de crema.
  • Aceite para dorarlos.
  • 4
  • Dificultad: Fácil

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