Masa básica para facturas

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Preparación

1Mezclar la leche con la manteca, la sal y el azúcar.

2Desleír la levadura en el agua, espumar.

3Unir preparaciones.

4Agregar la mitad de la harina y batir.

5Incorporar el resto de la harina amasar hasta formar una masa suave.

6Dejar leudar hasta duplicar.

7Separar en 4 bollos y de cada uno sacar 12 piezas.

8Darles forma de cañoncitos o media lunas, etc.

9Colocar en la asadera enmantecada dejar leudar.

10Pincelar con el batido indicado.

11Cocinar hasta que estén prontos.

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Ingredientes

  • 500cc de leche
  • 50gr de manteca
  • 1 y
  • ½ cdta de sal
  • 60gr de azúcar
  • 750gr de harina común
  • 50gr de levadura
  • Para pintar la masa
  • 1 huevo batido con
  • 2cddas de azúcar impalpable

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