Crema planchada

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Preparación

1PONER las 5 yemas de huevos en un recipiente, añadir el azúcar y batir energicamente.

2DISOLVER la harina de maíz en la leche, incorporarlas a las yemas batidas con la vainilla al gusto, mezclar bien.

3PONER el recipiente al baño de María y cocinar la mezcla, sin dejar de revolver con un batidor manual, hasta obtener una crema espesa.

4SEGUIDAMENTE pasar la crema a una fuente de servir poco honda y dejar enfríar.

5POR ULTIMO, espolvorear la superficie de la crema ya fría con las 3 cucharadas de azúcar y quemarla con una plancha de hierro bien caliente.

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Ingredientes

  • Vainilla al gusto cucharadas de azúcar para quemar
  • 5 yemas de huevos
  • 1 taza de
  • Azúcar
  • 2 cucharadas de
  • Harina de maíz
  • 3
  • 1/4 taza de leche
  • 3 cucharadas de azúcar para quemar
  • MODO
  • DE

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