Peceto agridulce

Para ver más recetas de este tipo dirigite a: www.recetas.com

Preparación

1Limpiar la carne y realizarle 6 cortes en la parte superior, en forma paralela y sin llegar al otro extremo.

2Untar toda la carne con la mostaza previamente mezclada con la manteca fundida y fría.

3Salpimentar a gusto.

4Colocar una feta de panceta en cada corte con dos ciruelas pasas descarozadas.

5Espolvorear la carne con el azúcar rubio.

6Acomodar la carne en una asadera para horno y verter el jugo colado de naranjas y el cognac como fondo de cocción.

7Cocinar en horno precalentado y moderado durante 40 minutos.

8Para acompañar: Pelar las cebollas, salpimentar a gusto y acomodarlas en una fuente para horno sobre las rodajas de naranja.

9Colocar como fondo de cocción el jugo colado de naranjas.

10Espolvorear las cebollas con el azúcar rubio y perfumar con hierbas aromáticas, a gusto.

último paso Compartir esta receta con tus amigos

Calificar receta

Ingredientes

  • 1 peceto
  • 2 cdas. de mostaza
  • 40 gr. de manteca
  • 6 fetas de panceta ahumada
  • 12 ciruelas pasas
  • 1 pocillo de jugo de naranjas
  •  
  •  
  • 1 copa de cognac
  • 5 cdas. de azúcar rubio
  • Sal y pimienta a gusto
  • Para acompañar:
  • 12 cebollas chicas
  • 150 cc. de jugo de naranjas
  • Rodajas de
  • 1 naranja
  • 2 cdas. de azúcar rubio
  • Hierbas aromáticas, a gusto
  • Sal y pimienta, a gusto
  • AR
  • 6
  • 60

Categorías

Segundos
Glosario de términos
Follow Me on Pinterest

Responder al comentario de

Editar comentario

Reportar comentario de